ラズベリーの農薬って大丈夫？上手な洗い方を紹介します

ラズベリーって日本ではあまり生産されていなくて、市販されているもののほとんどが輸入に頼っています。

そうすると

「日本では使われていない農薬が使われているんじゃないの？」
「防かび剤も使われているんじゃないかな？」

なんて疑ってしまいませんか？

もりな

それに表面につぶつぶがあったり、真ん中に空洞があったりするので、簡単に洗っただけだと本当にきれいになったのか、心配になりますよね。

果肉もやわらかいので、ごしごし洗うとつぶれてしまいそうだし。

ここでは

について説明しますので、参考にしてくださいね。

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ラズベリーの残留農薬は多くない

ラズベリーの残留農薬については「東京都福祉保健局」のサイトの「青果物の残留農薬検査結果」を確認したところ、残留農薬や防かび剤は検出されていないようです。

とはいっても農薬自体を使っていないわけではないですし、注意するに越したことはありませんね。

ラズベリーの洗い方を、3つに分けてお伝えします。

どれも口に入っても大丈夫なものだけを使っているので、安全に洗うことができますよ。

ラズベリーはとてもカビが生えやすい果物なんです。

酢の殺菌・防腐作用でカビを防いで長持ちさせることができますよ。

水気が残っているとラズベリーが傷みやすくなりますので、きちんと乾かすことが重要です。

重曹は残留農薬の除去にとても強い効果があります。

ベーキングパウダーにも使われているため、口に入っても安心ですよ。

重曹は食品用のものを使ってください。

また、よくすすがないと苦みが残ってしまう場合があるので注意してくださいね。

50度洗い、という言葉を聞いたことがありますか？

野菜などを50度のお湯で洗うと鮮度がよくなり、日持ちするようになる、というものです。

単に水で洗うよりも油性の農薬などもよく落ちます。

50度洗いはなんといっても温度管理が肝心です。

温度計などを使ってきちんと測らないと効果が出ないばかりか、逆効果になってしまうこともあるので注意しましょう。

完熟したラズベリーはとても実が柔らかく傷みやすい果物です。

どの洗い方をするときもやさしく扱ってくださいね。

水分にも弱いので、手早く洗うようにしましょう。

もりな

また、洗った後も水滴が残っているとそこから傷んでくるので、水分が残らないようキッチンペーパーなどで丁寧に拭いてください。

保存するときも、キッチンペーパーなどを敷いた容器に重ならないように並べて保存しましょう。