白菜

野菜の知識

おいしい白菜の選び方のポイント!保存方法や賞味期限について

美味しい白菜を選ぶポイントって何?せっかく白菜を買うなら新鮮で味が良いものを選びたい・・・こういった方向けに、美味しい白菜を見分ける方法について解説しています。長持ちするための保存方法もあわせて紹介しています。
野菜の知識

【白菜を畑で保存する方法】収穫後の保存方法も合わせてご紹介

家庭菜園などでできた白菜を畑で保存する方法や、収穫後の白菜の保存方法についてご紹介します。「雪国では白菜を雪のなかに埋めて保存する」なんていう、ちょっと「ヘェ〜」な話題までお伝えしていきます。
野菜の知識

白菜は食べ過ぎると太る!?カロリーは高いの?低いの?

白菜のカロリーは高い?低い?・・・結論、カロリーは低めです。でも食べ過ぎてしまうと太ってしまう可能性もあります。食材の組み合わせが高カロリーなことが多いですよね。この記事ではおすすめの白菜の食べ方についてお伝えしています。
野菜の知識

白菜の黒い点ってなに?ひょっとしてカビ?実はポリフェノールだった!

白菜にはたまに黒い点が出ていることがありますよね。あれってカビなの?と思っている方も多いのではないでしょうか。実はあの黒い点はポリフェノールだったんです!ゴマ症といって、食べても害はないので安心してください。美味しく料理して白菜を楽しみましょう。