ブロッコリー

ブロッコリーの茹でない調理方法とは？茹でると野菜の栄養素が流れ出てしまいます。これを防ぐにはやはり茹でないのがポイント。蒸す、焼く、炒める、生で、といった順番でブロッコリーの茹でない使い方について書いています。

ブロッコリーって実は生で食べられるのをご存知でしたか？栄養価を失わず、素材の良さを丸ごといただける生食がおすすめなんです。スムージーによし、サラダによし。虫がちょっと心配ですが、つけおき洗いをすれば心配ありませんよ。