日本ではあまりメジャーではない果物、ブラックベリー。
なのでいざ食べようと思っても、
｢どうやって食べたらいいんだろう？｣
食べ方がわからず、困ってしまうことも。
そんなお悩みを解決します！
ブラックベリーをおいしく食べる方法を紹介していきますね。
さらに、ブラックベリーの入手方法や種の処理についても解説していきます。
ぜひ、ブラックベリーを日々の食事に取り入れてみてくださいね。
Contents
ブラックベリーの食べ方を紹介！
ベリーと言えば甘酸っぱい味でおいしいですよね。
ブラックベリーも甘酸っぱくプチプチとした食感が楽しい果物です。
ブラックベリーの食べ方としては、大きく分けて２つあります。
- 生のまま
- ジャムなどに加工する
それでは詳しく解説していきます！
生のままで食べたい！
じつは、生のブラックベリーは日本ではあまり見かけることがありません。
傷みやすい果実なので、生の状態のものはお店で取り扱っていないんです。
生のブラックベリーを食べたいなら、自分で育てたほうが確実ですよ。
ブラックベリーを育てることに必要なことは大きく分けて４つあります。
- 水を欠かさずやる
- 日当たりがいいところで育てる
- 地植えでなく鉢で育てる（繁殖力が強いため）
- 害虫駆除をする必要がある
果物としては比較的家庭でも育てやすい分類ですが、ちょっと面倒に感じるかもしれませんね。
ちなみに、ブラックベリーの味は酸味・渋みが強く、好みの分かれる味です。
しかし、今は食べやすい味に改良された品種があります。
なので、ブラックベリーは生でもおいしく食べることが出来ます。
ブラックベリーを買うときは、品種を確認し、自分の好みに合う品種を選びましょう。
食べやすい味のブラックベリーの品種としてはボイセンベリー、トリプルクラウン、オセージなどがあります。
こちらは甘さがあり、生でも食べやすい味ですよ。
ブラックベリーの苗が気になる方はこちらをご覧くださいね。
生のブラックベリーの食べ方
生のブラックベリーの食べ方としては2通りです。
- そのまま食べる
- 他の食品と一緒に食べる
他の食品と一緒に食べる例として、ヨーグルトなどと一緒に食べたりスムージーにするといいですよ。
このように他の食品と一緒に食べることで、ブラックベリーの独特な酸味・渋みが気にならなくなるんですね。
スムージーは数種類の食品を組み合わせて作ります。
なので、クセのある味の食品もおいしくいただくことができますよ。
ブラックベリーの味が少し苦手に感じる方でも、おいしく食べれるのではないでしょうか？
ブラックベリーを手軽においしく食べるにはやっぱりジャム！
ブラックベリーはジャムにすることで、酸味・渋みが薄れます。
ほどよい甘さになり、ほとんどの方がおいしく食べれるでしょう。
また、ジャムならよく出回っている冷凍のブラックベリーでも作れるので、材料をそろえるために苦労しませんよ。
冷凍ブラックベリーが気になる方、買いたい方はこちらをご覧ください。
では、ジャムの作り方を紹介しますね。
●ブラックベリーのジャム
材料（瓶2～3個分）
- ブラックベリー（冷凍）･･･500g
- 砂糖･･･250g
- レモン汁･･･小さじ１／2
作り方
- 鍋に冷凍のブラックベリーと砂糖を入れ、１５分ほど置く。
- 水分が出てきたら、中火にかけ沸騰させる。焦げないように、時々鍋の底をすくよう に混ぜる。
- とろとろになったら、ザルでこし種を取り除く。（種のつぶつぶ感が気にならなければこさなくても大丈夫です。）
- 鍋にもどし、レモン汁を加え弱火でとろみがつくまで煮詰める。（約１０分ほど）
- 煮沸消毒した瓶に詰め、冷ます。
＊作ったジャムは冷蔵庫で保管し、1ヶ月ほどで使い切りましょう。
＊生のブラックベリーを使う場合はよく洗い、砂糖をまぶして一晩置きましょう。
冷凍のものでも生のままのブラックベリーでも、作り方はほとんど同じです。
料理が苦手な方でも作りやすいはずです。
ジャムを作って、パンやヨーグルトなどと一緒に食べてみてくださいね！
ブラックベリーの種って食べれるの？
｢ブラックベリーの種って食べれるの？｣
種は食感や味が気になるため取り除く方が多いです。
ブラックベリーの種について詳しく紹介しますね。
ブラックベリーの種は食べられる！
結論から言うと、種はお好みでどうぞ！
種があっても気にならなければ、取り除く必要はありません。
種を取り除く理由としては、苦みがある、つぶつぶ感が気になるためのようです。
しかし、種には以下の栄養が豊富に含まれています。
- 食物繊維
- ビタミン類（ビタミンC・E・B1など）
- ミネラル類（カリウム・マグネシウムなど）
このように様々な栄養を含んでいるため、次のような効果が期待できます。
- 美肌効果
- 老化予防
- ガンの予防・抑制に役立つ
- 免疫力アップに役立つ
美容や健康にうれしい効果がありますね。
試しに一度は種を食べてみてはいかがでしょうか？
ですが、無理に食べる必要はありませんよ。
好みに合わせて楽しんで食べてくださいね。
まとめ
ブラックベリーの食べ方や種について紹介しました。
食べ方としては、他のベリー系との違いはあまりないように思います。
生で食べるときは、品種をよくみて選んでくださいね。
種の栄養についても紹介しましたが、種を無理して食べる必要はありません。
好みに合わせて、楽しんで食べてくださいね。
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