ビーツで痩せる!ダイエット効果やむくみ解消におすすめレシピを紹介

ビーツで痩せる!ダイエット効果やむくみ解消におすすめレシピを紹介 スーパーフード

海外セレブやヘルシー志向の高い人たちの間ではスーパーフードとして話題になっているビーツ。
ロシア料理のボルシチの鮮やかな赤色も、じつはビーツの色なんです。

そんなビーツですが、ダイエット効果が期待できると言われています。
「・・・それって本当なの?」と気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

というわけで!このページでは、

  • ビーツがダイエットに効果的な理由
  • ビーツを使ったダイエットレシピ

についてご紹介します。

ちなみに「ビーツってどこで手に入るの?」ですが、カルディのような輸入食品店で缶詰のビーツが売られています。
さらに、業務スーパーではビーツの水煮パックが売られているようです!

もりな
もりな

すでにビーツを下処理してあるので使いやすいんです。
気になるレシピがあったらさっそく使ってみてくださいね!

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ビーツがダイエットに効果的な理由

ビーツがダイエットに効果的な理由

ビーツってダイエットに効果的なの?というところが気になりますよね。

ビーツはミネラルなどが豊富で栄養価が高いことから「飲む輸血」とよばれています。
ベタレイン色素の抗酸化力によって、生活習慣病の予防やアンチエイジングなどの効果が期待できます。

※この色素によって尿が赤くなることがあるようです。食べすぎにはくれぐれも気をつけましょう。

そんな中で、ビーツがダイエットに効果的な秘密は3つあります。

  • NO(エヌオー)
  • カリウム
  • オリゴ糖
もりな
もりな

一つずつ詳しく見ていきましょう!

NO(エヌオー)で基礎代謝アップ

NO(エヌオー)は一酸化窒素のことで、ダイエット効果のカギを握っているんです。

ビーツの硝酸塩がNOに変化する

ビーツには硝酸塩が含まれていて、硝酸塩が体の中でNOに変化します。

ビーツを食べることで体の中でNOが作られ、ダイエット効果につながる、というわけです。

NOが脂肪燃焼をサポート!

NOには血管を広げて血流をよくするはたらきがあります。
血流がよくなると体の中の酸素が効率よく使われるようになって、基礎代謝が上がるんです。

つまり、脂肪を燃焼しやすい体を作れるということなんです。
一日に消費できるカロリーも多くなるのでダイエット効果も期待できますね。

ダイエット以外の効能

  • 生活習慣病の予防
  • 冷え性の改善
  • 持久力があがる
  • 疲労回復

NOは血栓ができるのを防ぐ効果があるといわれています。
動脈硬化や脳卒中などの生活習慣病予防につながります。

体の中の酸素が効率よく使われることで持久力があがったり、疲労回復にも効果が期待できるんです。

カリウムでむくみ防止

ビーツにはたくさんのカリウムが含まれています。
その量たるや、レタスやトマトの2倍以上!

カリウムには、体の中の余分な塩分を排出するはたらきがあります。
むくみの解消につながってダイエット効果の期待も。

また血圧の上昇も抑えるはたらきをするため、高血圧が気になっている方にもおすすめです。

オリゴ糖で整腸効果

オリゴ糖で整腸効果

ビーツはラフィノースという天然のオリゴ糖も含んでいます。

オリゴ糖には腸内環境を整えてくれるはたらきがあります。
デトックス効果で便秘解消がスッキリ、血液もきれいにしてくれるんですね。

もりな
もりな

ぽっこりお腹も気にならなくなるかもしれませんね!
ビーツは腸活にもおすすめです。

ビーツを使ったダイエットに効果的なおすすめなレシピ

ビーツを使ったダイエットに効果的なおすすめなレシピ

ビーツを生で食べるときは、皮を厚めにむいてスライスして食べます。

ビーツは甘味が強め。
食感はおいものようにホクホクしているので、茹でたり煮たりして食べるのもおすすめです。
ボルシチに入れるのが定番ですが、スープにしてもおいしいですよ。

もりな
もりな

皮に栄養がつまっているので、皮をむかずに食べるのもおすすめです。

ということで今回は、ビーツを使ったダイエットに効果的なおすすめレシピを5つ紹介します。

  • 赤ビーツのスムージー
  • ビーツのマリネ(ピクルスより簡単!)
  • ミラクルスープ☆赤ビーツのポタージュ
  • 飲む輸血♪♪ビーツたっぷり本場のボルシチ
  • ビーツのマーブルパン

まずは赤ビーツのスムージーからどうぞ!

赤ビーツのスムージー

赤ビーツのスムージー
画像引用:クックパッド

飲むと翌朝の目覚めがすっきり!なスムージーです。
ビーツをまるごと摂りたいあなたにおすすめです!

Cpicon 赤ビーツのスムージー♡ by コリーノ

ビーツのマリネ(ピクルスより簡単!)

ビーツのマリネ(ピクルスより簡単!)
画像引用:クックパッド

酸味と食感が楽しめるビーツのカンタン前菜メニューです。
ビーツを切ってマリネ液につけるだけでできちゃいます!

Cpicon ビーツのマリネ(ピクルスより簡単!) by chezcharme

ミラクルスープ☆赤ビーツのポタージュ

ミラクルスープ☆赤ビーツのポタージュ
画像引用:クックパッド

ヴィシソワーズのイメージで楽しめます。
独特の風味が軽減されていて飲みやすくなっています。

Cpicon ミラクルスープ☆赤ビーツのポタージュ by 城西大学医療栄養学科

飲む輸血♪♪ビーツたっぷり本場のボルシチ

飲む輸血♪♪ビーツたっぷり本場のボルシチ
画像引用:クックパッド

ロシアで食べたボルシチを再現されたボルシチ風スープです。
翌日のほうが味がなじんでいておいしいそうです。

Cpicon 飲む輸血♪♪ビーツたっぷり本場のボルシチ by mikitezza

ビーツのマーブルパン

ビーツのマーブルパン
画像引用:クックパッド

ビーツから出たピンク色がかわいいパンですね。
朝食にもぴったり!

Cpicon ビーツのマーブルパン by 田舎の日曜日

もりな
もりな

いかがでしたか?気になるものがあったらぜひチャレンジしてみてくださいね!

ビーツの下処理方法

ちなみに、ビーツが硬くて食べれないときは下ごしらえしましょう。
やり方は2つ。水洗いしたビーツを皮付きのまま茹でるもしくはオーブンで焼くといったものです。

茹でる場合は、大量の水と大さじ2ほどの酢を入れた鍋にビーツを入れます。
沸騰したら30分ほど茹でて、竹串がスッと入るようになればOKです。

オーブンで焼く場合は、ビーツをアルミホイルで包んで180℃で40分ほど焼きましょう。

もりな
もりな

下ごしらえ後は切ってから料理に使います。
皮付きで食べにくければ皮をむいてみてください。

まとめ

まとめ

ダイエット効果が期待できるビーツの栄養素はこちら。

  • NO(一酸化窒素)
  • カリウム
  • オリゴ糖

NOで基礎代謝アップ!
ビーツに含まれている硝酸塩は体の中に入るとNO(エヌオー)に変わります。
NOには血管を広げて血流をよくするはたらきがあります。
脂肪を燃焼しやすい体へとなるんですね。

カリウムでむくみ予防!
むくみはダイエットの天敵ですね。
ビーツにはオリゴ糖も含まれているので、腸からきれいになれます。

おすすめメニューは5つ紹介しましたね。
ビーツをまるごと摂りたい場合はスムージーを試してみてください。

もりな
もりな

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