「ケールが睡眠にいいってどういうこと・・・？」
「ケールを摂ると眠くなるの？」
ケールは、抗酸化作用の強いビタミン類が豊富です。
また、ケールには食物繊維なども豊富なんです。
ケールは「緑黄色野菜の王様」なんて呼ばれるほど、健康と美容にいい栄養が高くてスーパーフードとしても知られていますね。
そんな栄養豊富なケールですが、食べると眠くなることがあるんです。
ケールに含まれている「メラトニン」と呼ばれる栄養が関係してるんですね。
この記事では
- メラトニンについて
- 夜寝る前におすすめのケールの食べ方
について説明していきますね。
この記事を読んだら、今夜、寝る前にケールを食べてみてください。
あなたもケールで眠活しちゃいましょう！
Contents
ケールを食べると眠くなる理由
ケールに含まれているメラトニンは一体どのようなものなんでしょう。
なんとケールには、 キャベツの約37倍、トマトの15倍、バナナの16倍のメラトニンが含まれているんです！
じつに豊富ですよね。
ここでは、
- メラトニンと睡眠の関係
- もう1つの効能「抗酸化作用」
について説明していきますね。
メラトニンは、睡眠ホルモンとも呼ばれている
メラトニンは神経ホルモンの一種で、私たちの体内時計を正常に保ってくれるんです。
寝つきを良くして、あなたの睡眠の質を改善する働きがあるんです。
睡眠リズムを整える上では、メラトニンってとても大事なんですね。
夜寝る前にケールを食べよう！
メラトニンには、体温を下げて徐々に眠気を誘う作用があります。
夜寝る前にケールを食べると、眠活にもつながりますね。
ちなみに私たちの睡眠リズムを作っているのは以下の2つ。
- メラトニン
- セロトニン
夜になると、メラトニンの分泌が始まります。
このメラトニンのはたらきで、私たちはだんだん眠くなると言われています。
そして朝になるとセロトニンの分泌が始まります。
体が活動するために、神経ホルモンを切り替えるわけですね。
ここでポイントなのが、朝にどんなものを食べるか？ということ。
というのも、セロトニンはたんぱく質の多い食品から作られます。
- 肉
- 魚
- 大豆製品
- 牛乳などの乳製品
- ナッツ類
つまり朝食には豆腐や納豆を食べてセロトニンを作り、寝る前はケールを食べてメラトニンを摂る、なんていうリズムもおすすめということです。
メラトニンには抗酸化作用もある
メラトニンは若返りのホルモンとも言われているんですね。
その理由は、抗酸化作用があるからなんです。
抗酸化作用は老化の防止や、生活習慣病などの病気の予防にも効果があるんですよ。
美容と健康に効くんですね。
よく眠れる！ケールのおすすめ食べ方
ケールの栄養をそのまま摂るには、生で食べることが1番効果的なんです。
ぱっと思いつくのは、ケールの青汁やスムージーですよね。
「でも、寝る前ってからだが冷えてきている・・・」
そんなあなたには、からだも温められるケールレシピもおすすめです。
からだも温まってメラトニンも摂れるので、一石二鳥ですね！
ここでは、ケールを使ったスムージーレシピのほかに、温かいケールを食べるレシピも紹介します。
- バナナとケールのグリーンスムージー
- ケールとかにかまの蒸し卵
- ほっこり栄養・ケールのスープ
ぜひ、今夜のケールレシピの参考にしてみてくださいね。
バナナとケールのグリーンスムージー
《材料》分量：2人分、調理時間：3分
- ケール・・・20g
- バナナ・・・1/2本
- 牛乳(豆乳)・・・100ml
- ヨーグルト・・・大さじ2
《作り方》
- ミキサーに入れて撹拌する
電子レンジでケールとかにかまの蒸し卵
《材料》1人分
- ケール 1/2枚
- かにかまぼこ 1本
- 卵 1個
- 塩 少々
- 胡椒 少々
《作り方》
- ケールをみじん切りにします。
- かにかまをほぐします。
- 手順1、手順2、卵を混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整えます。
- シリコンスチーマー等(ルクエのOVO使用)に手順3を入れ、500wの電子レンジで40秒×2回加熱します。
- 型から取り出して完成です。
ほっこり栄養・ケールのスープ
《材料》(片手鍋に半分くらいの量)
- ケール 大きな葉を3枚
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 1片
- バター 10g
- ☆水 150㏄
- ☆マギーブイヨン(固形コンソメ) 1個
(粉末タイプの場合 小1と1/2弱)
- 豆乳(牛乳) 450 cc
- 胡椒 少々
《作り方》
- ケールの葉を適度な大きさにちぎり、芯は荒く刻む。玉ねぎとニンニクも荒みじん切り、もしくは薄切りに。
- 鍋を熱してバターを溶かし、にんにく・玉ねぎ・ケールの芯を入れ、玉ねぎが透き通るまでじっくり炒める。
- ケールの葉を加えてサッと炒め合わせ、水・コンソメを入れる。
- 沸騰したら弱火で10分煮込む。
- 10分経ったら火を止め、豆乳を半分加えて混ぜて温度を下げる。
- ミキサーに移して滑らかになるまで攪拌したら、鍋に戻す。
- 残りの豆乳を加えて混ぜ、温める。胡椒で整えたら出来上がり♪ ※分離防止のため沸騰させないよう注意
いかがでしたか？
あなたもさっそく今夜から、寝る前にケールを食べてはいかがでしょうか。
もちろん食べ過ぎには注意です。
ケールは食物繊維が豊富。なのでお通じが良くなりすぎたり、逆に便秘になる可能性もありますよ。
まとめ
ケールを食べると眠くなるのは、ケールに含まれているメラトニンという栄養によるものでした。
メラトニンは、神経ホルモンの一種です。
ケールには豊富なメラトニンが含まれているので、夜に食べるのもおすすめです。
また、メラトニンには抗酸化作用もあるので美容と健康にも効果的。
ケールの栄養を効率よくとるには生で食べるのが1番！
グリーンスムージーや青汁を飲むのが簡単でいいですね。
スムージーを作るならミキサーが必要なので、こちらの記事も参考にしてください。
でも体を冷やしたくない・・という方は温かいレシピも参考にしてくださいね。
あなたも今日から、ケールで眠活をはじめてみてはいかがでしょうか？
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