ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーの違いって？気になる味や栄養価・効果効能を徹底比較！

あなたは、どんなベリーが好きですか？
パンケーキやパフェなど、色とりどりの可愛らしいベリーがトッピングされたスイーツは、思わず写真を撮りたくなるほど華やか！
最近ではベリー類の人気が高まり、コンビニでも冷凍ミックスベリーが販売されるようになりましたね。

特に、ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーは栄養価が高く、女性に嬉しい美容効果がいっぱい！

なんと、脂肪燃焼効果も期待できるんです！

でも、
「ベリーってたくさんあるけど、違いがよくわからない・・・」
と、感じることはありませんか？

もりな

ということで今回は、数あるベリーの中でも人気のブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーの違いについて、３つのポイントに分けてお伝えしていこうと思います！

Contents

ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーとは？それぞれの違いは何？

ベリー類は「小さくて甘酸っぱい木の実」というイメージですが、はっきりと区別する基準がないようです。

そのため、ベリーと名が付く果実だけでもたくさんの種類があるのです！

その中でも定番のブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーには、どういった違いがあるのでしょうか？

一見、どれも似たようなベリーに見えますが、細かく見ていくと植物の分類や見た目、味・香りになどに違いがあることがわかります。

	ブルーベリー	ラズベリー	ブラックベリー

分類	ツツジ科スノキ属落葉低木果樹	バラ科キイチゴ属落葉低木果樹	バラ科キイチゴ属落葉つる性果樹
原産国	北アメリカ	ヨーロッパ・北アメリカ	ヨーロッパ・アメリカ
旬（国産）	6月～9月	6月～9月	7月～8月
主な産地	アメリカ・オーストラリア・ニュージーランド・チリ	ロシア・ポーランドアメリカ	アメリカ・メキシコ
見た目	1粒が1つの実表面にブルーム（果粉）がついている	小さな粒が集まって1つの実になっている表面に細かい産毛がある	小さな粒が集まって1つの実になっている
味・香り	酸味と甘味のバランスが良い・爽やかな香り	酸味が強い・甘い香り	甘酸っぱい中に少々渋みがある・甘い香り

大きな違いは見た目と植物の分類。
ブルーベリーはツツジ科の果実、ラズベリーとブラックベリーはバラ科の木イチゴ一種で
す。

ブルーベリーは１粒にいくつかの種が詰まっていますが、ラズベリーとブラックベリーは、種が入った小さな粒がたくさん集まって一つの実になっています。
また、ブルーベリーとラズベリーは果実の表面に特徴があるのが分かりますね。

ブルーベリーは、実は数百種類もの品種があるのです！
無農薬栽培が可能で、家庭菜園でも人気の果樹。

近年ではブルーベリーの健康効果が注目され、消費が増えてきています！
とはいえ、国内の生産量はそれほど多くはないので、アメリカなど海外からの輸入が大半です。

ブルーベリーの表面に、白い粉がついているのをみたことがありますか？
これは「ブルーム」と呼ばれる分泌物で、実の乾燥を防ぐ働きをしています。
ブルーベリーはブルームが付いているものが新鮮な証！
選ぶときは、ぜひブルームをチェックしてみてくださいね。

ラズベリーはヨーロッパで古くから愛されてきた果実です。
別名「フランボワーズ」とも呼ばれ、甘い香りが特徴。

その香りは食品の香料としてだけでなく、香水やシャンプー、洗剤などの香りにも使われています。
ラズベリーは甘い香りと見た目に反して酸味が強く、そのまま食べるよりも洋菓子やジャム果実酒などに向いています。

ブラックベリーはラズベリーと見た目が似ていますが、ブラックベリーの方が酸味が控えめで甘味があると言われています。

ラズベリー同様、洋菓子やジャム、果実酒などに使うのがおすすめ。
海外では、相性の良いりんごと一緒に組み合わせてお菓子作りなどに使われるそうです。

ブラックベリーは生命力がとても強い植物です。
枝先が地面につくと、そこから根が出てどんどん増殖していきます。
放っておくとジャングル化してしまう恐れも！
初心者が育てるときは、鉢植えが良いでしょう。

見た目や味のほかに、栄養価にはどんな違いがあるのでしょう？
ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーの栄養価をまとめてみました。

可食部100ｇあたりの栄養価を比較してみました。