キウイが苦い時はミキサーでスムージーを作ろう。皮ごとキウイの栄養満点レシピも紹介!

キウイが苦い時はミキサーでスムージーを作ろう。皮ごとキウイの栄養満点レシピも紹介! グリーンスムージー

キウイを食べたら苦かった・・・
捨てるのはなんだかもったいないし、どうにかして食べられないかな?

こんな経験ありませんか?

そんな時はスムージーにしちゃいましょう。

ミキサーがある方はぜひ、皮ごとスムージーを試してみてください。
キウイの皮には食物繊維がたくさん含まれているので美容や健康にいいんです。

ミキサーでしっかり攪拌されるので、皮の舌触りはあまり気になりませんよ。

もりな
もりな

私も初めは皮ごと食べることに抵抗があったのですが、皮のザラザラはわからないくらい、 すんなり飲めました。
今では、皮をむく手間が省ける楽チンスムージーにすっかりはまっています。

うちにはミキサーがないから作れない・・・

大丈夫です!
ミキサーなしでも作れるキウイスムージーがあるんですよ。

今回はキウイが苦い時のお助けスムージーレシピをご紹介しますね。

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キウイが苦くなる原因

キウイが苦くなる原因

せっかく食べようと思ったキウイが苦かったら、がっかりしますよね。
なぜキウイが苦くなるのか、原因は2つあります。

キウイが未熟もしくは熟しすぎている

キウイは未熟なうちに収穫して、店頭に並ぶまでの間に追熟するのが一般的です。
まだ充分に熟していない未熟なキウイは苦いことがあります。

また、熟しすぎたキウイも苦くなります。

乳製品と混ぜると苦くなる

キウイは牛乳やヨーグルトと混ぜると苦くなるのはご存知ですか?

これはキウイに含まれる「アクチニジン」というたんぱく質分解酵素が、乳製品のたんぱく質を分解して、苦味に変えてしまうからなんです。

時間がたつと苦くなってしまうので、混ぜたらすぐに食べれば苦くなりませんよ。

腐ってる?食べない方がいいのはこんな時

腐ってる?食べない方がいいのはこんな時

苦いのは腐っているから?食べない方がいいの?と心配になりますよね。
キウイが苦いのは熟成のせいなのか、腐っているのか、どうやって判断すればいいのでしょうか?

食べない方がいいポイントは4つあります。

  • カビが生えている
  • 皮が黒や茶色に変色している
  • アルコール臭の苦い味がする
  • ぶよぶよして、皮をむく前から汁が出ている

こんな時は食べないでくださいね。

キウイの賞味期限はどれくらいあるの?

キウイの賞味期限はどれくらいあるの?

お店で売られているキウイには、賞味期限がついていませんよね。
キウイはどれくらい日持ちするのでしょうか?

キウイの熟成を見分ける方法

キウイがどれくらい日持ちするかを知るためには、キウイの状態が未熟なのか、完熟しているのかを見分けることが大切です。

キウイは手で包むように持って、柔らかく少し弾力がある状態だと食べごろです。
硬いならまだ充分に熟していない状態ですし、かなり柔らかいようなら熟しすぎているということですね。

キウイでおなじみ、ゼスプリ公式サイトで食べごろの見分け方を紹介しているので参考にしてみてください。

ゼスプリ キウイ WEB限定動画 #03 おいしいキウイの見分け方篇

未熟なら1か月、完熟なら1~2週間が日持ちの目安

キウイが硬くてまだ未熟なら、常温保存で1か月ほどは日持ちします。
冷蔵庫にいれたままだとなかなか熟成が進まないので、常温保存にしてください。

柔らかく完熟になったら、冷蔵庫保存で1~2週間のうちに食べましょう。

※この目安は皮をむかずに保存しておいた場合ですので、皮をむいたり切った時は、早めに食べてくださいね。

ミキサーで作る皮ごとスムージーレシピ

ミキサーで作る皮ごとスムージーレシピ

充分に熟成しても苦いときは、皮ごとスムージーにしちゃいましょう。

皮のザラザラは気にならないの?

ビタミンCや食物繊維など豊富な栄養がバランスよく含まれているキウイですが、実は皮にも食物繊維やビタミンがたくさん含まれているんですよ。

皮ごとならキウイの栄養を丸ごと摂れて、面倒な皮むきもしなくていいので手軽にスムージーを作ることができます。

皮の栄養の詳しい説明や皮の柔毛が気になる方はこちらの記事を参考にしてくださいね。

キウイは皮ごと食べる方が栄養効果がアップするの?農薬は大丈夫?
キウイの皮にはたくさんの栄養が含まれているので、丸ごと食べるのがおすすめ。この記事では、キウイの皮の栄養素や健康効果、農薬の安全性について紹介しています。皮ごと食べれる簡単なレシピも一緒にお伝えしているので、参考にしてくださいね!

それではミキサーで簡単にできるレシピを3つご紹介します。

  • グリーンスムージー(キウイ&小松菜)
  • 皮ごと生野菜スムージー①キウイ×人参
  • 豆乳ヨーグルトスムージー

グリーンスムージー(キウイ&小松菜)

グリーンスムージー(キウイ&小松菜)

画像引用:COOKPAD

キウイにはあまり含まれていないカルシウムと鉄を小松菜が補ってくれるので、この組み合わせで必要な栄養のほとんどが摂れちゃうくらいのパーフェクトドリンク!

Cpicon グリーンスムージー(キウイ&小松菜) by miccodon

皮ごと生野菜スムージー①キウイ×人参

皮ごと生野菜スムージー①キウイ×人参

画像引用:COOKPAD

キウイもにんじんも皮ごとミキサーに入れるだけの時短レシピ。
忙しい朝におすすめです。
はちみつの量で甘さを調節してくださいね。

Cpicon 皮ごと生野菜スムージー①キウイ×人参 by sammysami

豆乳ヨーグルトスムージー

豆乳ヨーグルトスムージー

画像引用:COOKPAD

キウイとりんごでお肌がきれいになったり、便秘解消にもいいですよ。
時間がたつと苦みが強くなってしまうので、作ったら早めに飲んでくださいね。

Cpicon 豆乳ヨーグルトスムージー by gotogoo

ミキサーなしでも作れるキウイスムージー

ミキサーなしでも作れるキウイスムージー

うちにはミキサーがないから作れない・・・

洗うのが面倒だから、ミキサーはあんまり使ってない・・・

という方にも、ミキサーなしで作れるキウイスムージーをご紹介しますね。

特別な調理器具は必要ありませんよ。

簡単!混ぜるだけのレシピを2つ紹介します。

  • 簡単おやつ☆ミキサー無スムージー&アイス
  • ミキサー不要!美人豆乳スムージー♪

簡単おやつ☆ミキサー無スムージー&アイス

簡単おやつ☆ミキサー無スムージー&アイス

画像引用:COOKPAD

作る前にキウイを一晩凍らせておくのがポイントです。
使う道具はおろし金と包丁だけの手軽さです。

Cpicon 簡単おやつ☆ミキサー無スムージー&アイス by sweeterm

ミキサー不要!美人豆乳スムージー♪

ミキサー不要!美人豆乳スムージー♪

画像引用:COOKPAD

ジップロックなどの袋さえあれば混ぜるだけ!
潰し方によって、キウイやバナナをお好みの大きさに調節できるのも嬉しいですね。

Cpicon ミキサー不要!美人豆乳スムージー♪ by あやたろ。

ミキサーなしでスムージーを作る方法を詳しく紹介しているので、こちらの記事も参考にしてみてください。

ミキサーなし!でもスムージーは作りたい。実は簡単にできるんです!
ミキサーなしでおいしいスムージーを作る方法をご紹介します。ミキサーは値段もそれなりに高いイメージがあるし、買って使わなかったら嫌ですよね。この記事ではジップロックやスプーンなど自宅にあるもので簡単に作れるスムージーレシピもお伝えしています。

本格的にミキサーでスムージー作りを始めたい方は、こちらの記事を参考にミキサーを選んでみてはいかがでしょうか。

氷もOK!スムージーにおすすめのミキサー10選(選び方のポイントも)
スムージーにぴったりのおすすめミキサーを紹介しています。氷が砕けるのはもちろん、デザインがスタイリッシュでコンパクトな使いやすいタイプも。習慣を続けるにはメンテナンスが楽なタイプを選ぶことも重要です。ぜひあなたに合ったミキサーを見つけてくださいね。

まとめ

まとめ

今回は、キウイが苦かったけど捨てるのはもったいないという時のお助けレシピを紹介しました。

ミキサーでキウイを皮ごとスムージーにすると、ビタミンCや食物繊維がたっぷり摂れて栄養満点です。
お肌の調子がよくなったり、便秘解消の効果が期待できますね。

スムージーってなんだか難しそう・・・という方も、ミキサーなしでも作れるレシピで気軽にスムージーを楽しんでみてください。

少しづつでも続けていくと体調が良くなって健康的になること間違いなし!
続けることが楽しくなりますよ。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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