2019-10

春菊を食べて下痢になった・・・こんなことってありませんか？春菊は本来は薬膳効果が期待できる、お腹に優しい野菜です。でも体質に合わなかったり、食べすぎたりしてはお腹を壊してしまうこともありますよね。実は春菊ではなかった・・・！なんて可能性もあります。

突然ですが質問です！ ↑この葉っぱ、小松菜かチンゲン菜、どちらか分かりますか？ ・ ・・ ・・・ 答えは、小松菜です。 スーパーに行くと「これは小松菜？それともチンゲン菜？」と迷った経験のある方もいるのではな...

小松菜など葉物野菜って、どうしても洗うのがめんどくさいですよね。でも実は洗うのってとても簡単なんです！調理する場合は調理過程で農薬やホコリなどは落ちてしまうのですが、グリーンスムージーのような生のまま使う場合はやっぱり洗ったほうが良さそうです。

筋っぽい小松菜に当たってしまって「なんかこれ固い・・・」という経験はありますか？その筋は悪いものではなく、食物繊維です。できればおいしく体に取り入れたいものですよね。この記事では筋っぽい小松菜の上手な調理方法について書いています。

バナナを冷凍すると真っ黒に変色しちゃうことってありますよね。実はあれ、腐ってるわけではなくポリフェノールのしわざなんです。体に悪いものでもないので、普通に食べても大丈夫。とはいえ、見た目が悪いと食べる気もしないですよね。この記事では変色しないコツや変色したバナナの使い道など紹介しています。

ほうれん草は冷凍保存したほうが栄養を保つことができるのでおすすめです。冷蔵庫に長期間保存しておくとどんどん栄養価が失われていくんですよ。この記事ではほうれん草を冷凍するメリットや冷凍方法、おすすめの使い方まで紹介しています。

ブロッコリーって実は生で食べられるのをご存知でしたか？栄養価を失わず、素材の良さを丸ごといただける生食がおすすめなんです。スムージーによし、サラダによし。虫がちょっと心配ですが、つけおき洗いをすれば心配ありませんよ。