野菜の知識ごぼうの栄養と風味を活かすあく抜き方法
ごぼうの効果的なあく抜き方法とは？酢水を使った方法だと、大切な栄養素まで失われてしまいます。なので、風味や栄養を活かすためにも水だけでさっとあく抜きするのがおすすめ。具体的なやり方と、ごぼうのおすすめレシピも紹介しています。
野菜の知識
ミキサー・ジューサー真空ミキサーのおすすめを口コミ比較！ミキサー選びに悩んでいる方必見！
真空ミキサーのおすすめは？中の空気を抜くことで食材の酸化を防ぎ、口当たりも滑らかになる真空ミキサー。でもどれを買ったらいいの？と悩みますよね。編集部が厳選したおすすめの真空ミキサーを紹介しています。
フルーツの知識りんごの皮の栄養がすごい！農薬は大丈夫？洗い方や皮ごと食べるレシピを紹介
りんごの皮、むいてませんか？実はりんごの皮にこそ多くの栄養が詰まっているんです。健康や美容にも嬉しい効果が期待できるので、この機会に皮付きりんごを食べる習慣をつけてみては？美味しい食べ方レシピも紹介しています。
野菜の知識パセリは農薬がついている？正しい洗い方とおすすめの保存方法を紹介
パセリの農薬ってちょっと多めなんですよ。生で食べるならしっかり洗うことをおすすめします。でも葉っぱがもじゃもじゃしていて洗いにくいし、ちゃんと洗えているのかな・・・？大丈夫です、農薬は水溶性なので基本的に流水で洗えばOK。後半ではおすすめの保存方法についてもお伝えしています。
野菜ジュース・コールドプレスジュース野菜ジュースを使った美味しいカクテルやお酒の作り方【二日酔い防止に効果あり？】
野菜ジュースをお酒とあわせてカクテルを作るのもおすすめです！栄養を補給しながらお酒を飲むって、なんだか罪悪感を軽減してくれていいですよね。実はビタミンCは二日酔いにも効果的な栄養素として知られているんですよ。飲み過ぎに注意しつつ、お気に入りのカクテルを楽しんでくださいね！
野菜の知識小松菜を冷凍すると栄養が増える！実はメリットだらけの小松菜の冷凍保存をご紹介
小松菜を冷蔵庫に入れていたらいつのまにか色が変わっていた！なんて経験ありますよね。 「小松菜は傷むのが早いから絶対にすぐに食べる時しか買わない。」 「買っても食べきれなかったらすぐ捨てちゃう」 という方も多いかと思いますが、食...
野菜の知識パセリを食べすぎるとどうなるの？一日の摂取量はどのくらいが良い？
パセリの食べ過ぎって何かデメリットある？こんな疑問に答えます。栄養満点で健康にもいいイメージのあるパセリですが、実は食べ過ぎるとリスクが・・・とはいえ、相当な過剰摂取をしなければ基本的に安心です。食べ過ぎに注意しつつ、美味しく楽しみましょう。
野菜の知識白菜は低カロリーでダイエットにも効果的→ただし食べ方によってはNG！
白菜ってダイエットに効果的なのかな？という疑問にお答えします。白菜は基本的に水分が多く低カロリー。なのでダイエットにも使いやすい食材なのですが・・・食べ方によっては太る可能性も？食事はバランス良くとるのが大切ですね。
野菜の知識ごぼうが緑色に変色した！食べられるの？【原因と防止策を徹底解説】
ごぼうが緑色に変色しちゃった！料理をしようとしていてこんな経験ありませんか？実はその変色はポリフェノールが酸化しただけで、食べるには問題ないんです。とはいえ腐っている場合もあるので見分けられるようにしておきましょう。
フルーツの知識りんごの「 ぼそぼそ、もさもさ」活用レシピ！見分け方や保存方法も
柔らかくなってしまった「ぼそぼそ、もさもさ」のりんご、あなたはどう使いますか？そのまま食べても美味しくないし、かといって捨てるのももったいないですよね。それなら適した方法で有効活用しましょう！お料理の下ごしらえにもぴったりですよ。