「美味しそうなトマトを選んだつもりなのに、なんで固いの？」
「トマトを買うときに美味しそうなものを見分けるコツってあるのかな？」
美味しそうな見た目と、実際食べたときの味がぜんぜん違うこと、よくありますよね。
こんな経験をした方も多いと思います。
せっかくなら、美味しいトマトを選びたいですよね。
そんなあなたのお悩み、一緒に解決していきます。
ここでは、一般的な大玉サイズの見分け方について説明します。
ミニトマトにも共通することが多く、参考になると思うので、ぜひ見てください！
じつは・・・おいしいトマトかどうかは、お店で購入する前に、誰でも簡単に見分けることができちゃうんですよ！
八百屋さんやスーパーで働いた経験がない人でも大丈夫！
読み終わった後のあなたは、今すぐトマトをチェックしたくなるはずです！
これからトマトの選び方をわかりやすく解説していきます。
一緒に確認していきましょう！
Contents
美味しいトマトの見分け方とは
それぞれの野菜にとってベストなタイミングで、食べごろのものを選びたいですよね。
新鮮な野菜を買ったほうが冷蔵庫の中で長持ちしますし、お子さんにも安心して食べさせてあけることができますよね。
買うときに確認するポイントを
- ヘタ
- 実
- 星印
- 白い斑点がないもの
この4つにまとめてお伝えしますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
美味しいトマトの見分け方①ヘタ
安心して食べるには鮮度が大切。
鮮度の良いトマトを見分けるために、まず注目するべき部分はヘタです。
鮮度の良いトマトのヘタは
- 濃いみどり色
- トゲのようにつんつん
のような特徴があります。
トマトは、実よりも先にヘタからしんなりしていくのです。
ヘタが枯れていたり、変色しているものは鮮度が落ちてしまっている証拠です。
「私、実ばっかり見てた！」と思った方も多いはず。
まず先に見るのはヘタだったんですよ！
びっくりですよね！
ヘタの次は実を見ていきます。
美味しいトマトの見分け方②実
まだ少々青い部分があるものや、黄色みがかったものは、まだ食べ頃ではなかったり、食べ頃を過ぎてしまっているのは一目瞭然ですよね。
実際にトマトを手に取ってみて
- 全体が均一的に赤い
- ツヤがある
- 形もプリッと丸みがある
上記の状態であるか確認してみましょう。
実に、もし黒い部分があると、その箇所から早く傷みやすい傾向があります。
形の悪く、軽いトマトは水気が少ないことも多いのです。
ひとつだけのトマトに注目してみるのではなく、せっかくなら一緒に陳列されている他のトマトとも比較してみてください。
ツヤ・張り・黒く痛みの少ないもの・・・
どこか人間のお肌のようで、覚えやすいですね！
※お店で試す際にはあくまで売り物ですので、パックに入っていないものはベタベタ触らず、そっと触るようにしましょう。
美味しいトマトの見分け方③星印
生で食べるときのトマトは水気が多くて甘いものが良いですよね。
生で食べる機会が多い方はこれからお伝えするポイントに特に注目です！
甘いトマトには・・・星印があるのです！
キラーンと光る星印があるのではなく、「スターマーク」と呼ばれるものです。
ヘタとは反対側のおしり部分。
真ん中あたりに茶色いツンとしたものがあります。
そこから放射線状に複数出ている白い線を確認します。
- 白い線が濃い
- 間隔が揃っている
この条件がとても大切です。
甘いトマトを選ぶには、まず一番に注目してもらいたい部分です。
お子さんと「スターマークがあるのはどーれだ？」と一緒に探すのも、楽しいかもしれませんね！
美味しいトマトの見分け方④白い斑点がないもの
鮮度を見分けるときにヘタに注目！とお伝えしましたが、ほかにも美味しいトマトを選ぶ上で大事なポイントがあります。
それはとても小さな白い斑点です。これが”ない”ものを選びたいところ。
白い斑点が見られる部分は、
- ヘタの根元付近
- ヘタと反対側のおしり部分
ここに小さな白い斑点が複数でていることがあります。
この白い斑点が意味しているのは、甘味が少なかったり、トマトの味が薄れている可能性が高いということです。
この白い斑点の部分はトマトが呼吸をするときの穴で、その穴から甘味や旨みが逃げてしまっているのです。
この穴がないトマトはほとんどないですが、より少ないものを選ぶとよいでしょう。
※この白い斑点があったトマトは買ったらダメというわけではありません。
食べる分にはまったく問題はありません。
トマト選びに失敗したらこんな風にアレンジしてみよう
もし、生で食べるには甘さが足りないトマトであったり、水分が少ないなぁと感じるトマトがあったときには、少しアレンジしてトマト料理に変えちゃいましょう！
料理によっては、水分が少ないものの方が相性が良かったり、調理しやすい場合もあります。
それでは、紹介していきますね。
トマトと卵の相性は抜群
画像引用：クックパッド
トマトと卵の相性はとてもよく、さっぱりと味わうことができます。
彩りもとてもキレイで、簡単にさっと作れるため、「あともう一品ほしいな」っていうときにオススメです！
トマトの和風パスタ
画像引用：クックパッド
やっぱりトマトといえば、パスタを思いつきますよね！
ミートソースが飽きた方にオススメ！
しそと合わせているのでとてもさっぱりに味わえます。
トマトはほとんどの料理との相性が良いので、アレンジしやすく、とても万能で使いやすいですね！
まとめ
いかがだったでしょうか。
お店に行ったら、お伝えした選び方で、すぐに試してみたくなりませんか？
鮮度を見分けるには、
- ヘタを見る。
- 実が均一で赤く、
- プリっと張りツヤがあり、
- おしりにスターマークがあるかどうか！
が大切なポイントです。
トマトはダイエットによかったり、栄養価もとても高い野菜ですよね！
常に冷蔵庫に常備しておきたい野菜のひとつ。
ぜひ、色んなトマトを食べて、比較してみてくださいね！
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